雪蓮果放冷庫能保鮮6至7個月左右。為了保證冷庫的保鮮效果，冷庫溫度設(shè)置在8至12度為宜，冷庫相對濕度控制在80%至85%。

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在儲存雪蓮果過程中，要特別注意調(diào)節(jié)控制溫度和濕度。溫度過低，雪蓮果會出現(xiàn)發(fā)黑，味道變苦等現(xiàn)象；溫度過高，雪蓮果呼吸速率明顯增強，生理生化反應加速，會加速雪蓮果變質(zhì)腐爛。此外，雪蓮果在放入冷庫前，要有一個冷卻過程（即預冷）。預冷時間不低于8個小時，溫度下降至10度便可入庫貯藏。

想要冷庫達到預期內(nèi)的保鮮效果，雪蓮果在冷庫儲存期間的管理也十分重要。冷庫要定期進行通風換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈，冷庫須每隔2周檢查雪蓮果的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標，確保其品質(zhì)為很好的狀態(tài)。