Q：耙耙柑可以放冷庫(kù)儲(chǔ)存嗎？

A：耙耙柑是可以放在冷庫(kù)里儲(chǔ)存的。耙耙柑放入冷庫(kù)儲(chǔ)藏，不僅能夠防止果皮褐變，出現(xiàn)發(fā)黑、變軟、腐爛等現(xiàn)象發(fā)生，同時(shí)能防止病原菌等有害微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而較好地保持耙耙柑在貯藏期間的品質(zhì)和風(fēng)味。所以說(shuō)，使用冷庫(kù)儲(chǔ)藏耙耙柑是目前非常好的保存方法。

Q：耙耙柑冷庫(kù)儲(chǔ)藏能保存多久？溫度要求是多少？

A：耙耙柑冷庫(kù)貯藏最適宜的溫度是5℃~7℃，相對(duì)濕度需保持在85~95%之間為宜。

采用此方法，耙耙柑最長(zhǎng)可以貯藏4個(gè)月左右，貯藏后的耙耙柑不僅不會(huì)出現(xiàn)腐爛、發(fā)霉芽等現(xiàn)象，而且還能保證風(fēng)味、口感、色澤等與入庫(kù)時(shí)無(wú)異。

耙耙柑冷庫(kù)儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)：

1、耙耙柑入庫(kù)前，必須對(duì)冷庫(kù)地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數(shù)；

2、冷庫(kù)需定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫(kù)內(nèi)空氣污濁，保持冷庫(kù)空氣清新潔凈；

3、所堆碼貨物與地面之間，必須放置冷庫(kù)用墊板，確保底部貨物通風(fēng)；

4、為了保證冷庫(kù)的保鮮效果，耙耙柑入庫(kù)前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作。預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好，預(yù)冷溫度建議控制在8℃；

5、冷庫(kù)門(mén)要關(guān)閉嚴(yán)密，同時(shí)盡量減少進(jìn)庫(kù)次數(shù)和在庫(kù)時(shí)間，當(dāng)貨物、人員進(jìn)出時(shí)就會(huì)不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫、濕度波動(dòng)，從而影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量。

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