紅提冷庫貯藏保鮮方法，保存3個(gè)月依舊新鮮
紅提是大家常見的一種水果，紅提果肉硬脆，味風(fēng)獨(dú)特，含糖量特別高，因此深受大家的喜歡。由于紅提采摘后呼吸速率變化較大，因此，紅提在常溫環(huán)境下最多只能儲(chǔ)存5-7天，然后紅提就會(huì)出現(xiàn)變軟，變質(zhì)的現(xiàn)象。使用冷庫貯藏不僅可以延長紅提的儲(chǔ)存時(shí)間，還能保證營養(yǎng)及糖份不流失，同時(shí)還可以利用冷庫做反季節(jié)銷售，提高紅提的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以夠滿足不同消費(fèi)者不同季節(jié)消費(fèi)需求。
紅提冷庫貯藏方法及溫度貯藏要求：
1、采收事項(xiàng)
為了更好的貯藏保鮮紅提，采收紅提應(yīng)以清晨露水干后或者是傍晚天氣較為涼爽的時(shí)候?yàn)橐?/strong>，建議采用人工采摘，減少機(jī)械傷。切忌在陰雨天采收，以免貯藏時(shí)發(fā)生腐爛的情況。
2、篩選整理
采收后的紅提按品質(zhì)分級(jí)，剔除有病蟲害、畸形、有損傷的果粒。
3、預(yù)冷操作
為了保證紅提冷庫的保鮮效果，紅提入庫前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作，推薦使用強(qiáng)制風(fēng)預(yù)冷，一般預(yù)冷溫度控制在-1~-2℃，注意預(yù)冷時(shí)間不要超過24小時(shí)。
4、貯藏要求
紅提冷庫適宜的貯藏溫度在-1~0℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，庫溫上下波動(dòng)不宜超過0.5℃，溫度波動(dòng)過大易造成果實(shí)結(jié)露而引起果實(shí)霉菌滋生的機(jī)率。為了延緩紅提由于失水而造成的變軟和萎蔫，紅提貯藏的相對(duì)濕度以保持在90%-95%為宜，如濕度不足時(shí)可在地面噴水，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。
采用此方法，紅提最長可以保存3~4個(gè)月左右，貯藏后的紅提口感和水分也能保持與入庫時(shí)無明顯差異，而且紅提的好果率也能達(dá)90%以上。
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